Aujourd’hui, nous allons vous livrer la recette d’un délicieux saucisson au chocolat, idéal pour le dessert.

Cette préparation atypique est une revisite et une version sucrée du saucisson classique et salé. Elle serait parfaite pour accompagner les glaces et être servie en dessert.

En effet, elle possède la forme du saucisson mais la surprise réside dans le goût et dans le parfum. C’est un vrai trompe-l’œil.

Ce saucisson au chocolat est très facile à faire et ne nécessite que peu d’ingrédients, il est donc accessible à tous.

De plus, avec ses nuances de textures et son goût exceptionnel, il mettra tout le monde d’accord.

Préparation : 10 minutes

Réfrigération : 60 minutes

Portion : pour 8 personnes

Ingrédients

100g de biscuits secs (galettes, sablés, spéculos…)

100g de noix (noisettes ou amandes)

Une à deux cuillérées de cacao

100g de sucre

200g de chocolat noir fondant

Un verre de ricotta

Préparation

Comment préparer un délicieux saucisson au chocolat ?

Pour commencer, verser la ricotta, le cacao et les ¾ du sucre dans un saladier.

Puis, les mélanger convenablement à l’aide d’une fourchette.

Ensuite, broyer le reste de sucre pour avoir du sucre glace et le garder de côté pour la décoration.

Une fois que c’est fait, ajouter le chocolat noir fondu dans la préparation et bien mélanger. Ici, il devra être bien tiède.

Par la suite, y émietter les biscuits et y ajouter des morceaux de noix de votre choix.

Dès que c’est fait, il faudra bien mélanger de nouveau pour obtenir une sorte de pâte.

Maintenant, poser du papier sulfurisé sur le plan de travail et commencer à façonner le saucisson. Grâce au papier cuisson, la préparation ne collera pas.

Après cette étape, bien envelopper le tout et garder au froid pendant une heure ou même plus.

Une fois qu’il sortira du four, vous aurez un dessert très frais qui ressemblera comme deux gouttes d’eau à un vrai saucisson, sauf qu’il sera sucré et en chocolat.

Pour la décoration, il suffit de saupoudrer un peu de sucre glace par-dessus.

Ce saucisson au chocolat est à la fois moelleux et croquant, ce qui le rend très agréable en bouche.