Le vortex de crêpes est une recette peu calorique très simple et très amusante à préparer.

Au goûter ou en dessert, il fera l’unanimité chez les petits comme chez les grands avec son visuel et son goût.

En effet, avec la douceur du chocolat et la subtilité de la vanille, cette préparation est non seulement savoureuse mais elle est également saine.

De plus, cette recette est très facile et très rapide à réaliser, elle redonnera le sourire à tous ceux qui ont la chance d e la goûter.

Préparation : 15 minutes

Réfrigération : 30 minutes

Cuisson : 10 minutes

Portions : environ 15 crêpes

Calories : 130KCal par crêpe

Ingrédients

500ml de lait

200g de farine

70g de chocolat noir fondu

50g de fécule de maïs

30g de beurre fondu

3 œufs

1 sachet de vanilline

Pincée de sel

Préparation

Comment préparer les délicieux vortex de crêpes ?

D’abord, il faut tamiser la farine et la verser dans un bol avec la fécule de maïs.

Ensuite, battre les œufs convenablement et faire un cratère au milieu du mélange de la farine et de la fécule.

Puis, ajouter les œufs battus et le lait dans le cratère et mélanger progressivement avec un fouet à main.

L’objectif est d’obtenir un mélange avec une consistance bien lisse sans se presser.

Une fois que c’est fait, envelopper la pâte dans un film alimentaire et la placer dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.

Au bout d’une demi-heure, prendre la préparation et y incorporer doucement le beurre.

Par la suite, il faut répartir le mélange dans deux différentes bouteilles en plastique.

Ajouter ensuite le chocolat noir dans l’une et de la vanilline dans l’autre bouteille et bien les secouer.

Une fois que les pâtes sont bien homogènes, il est temps de passer à la cuisson.

Pour cela, badigeonner une poêle antiadhésive d’huile et la chauffer quelques secondes.

Puis, verser le premier mélange au chocolat en partant du centre et former un cercle.

Ensuite, en faire de même avec le mélange à la vanille et les alterner jusqu’au bord.

Dès que c’est fait, cuire à feu vif et enfin retourner avec une spatule pour terminer la cuisson.

Une fois la cuisson de toutes les pâtes terminées, il ne reste plus qu’à les placer sur une assiette.

Enfin, les crêpes peuvent être garnies selon le goût et l’envie de chacun.