Pour ceux qui sont en panne d’inspiration pour le déjeuner, des aubergines gratinées, savoureuses et hypocaloriques sont parfaits.

Même les personnes qui n’aiment pas les aubergines vont tomber sous le charme rien qu’en voyant le plat en visuel.

D’ailleurs, la consommation de légumes est fortement conseillée et cette dernière en fait partie.

Comme on a tous l’habitude des pommes de terre pour les gratins, c’est mieux de varier et de changer un peu.

On peut servir ce plat que ce soit au déjeuner ou au diner, durant les fêtes ou juste au quotidien.

Toutes les astuces pour bien s’y prendre figurent ci-dessous.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

1 aubergine
Q.s. d’origan et de paprika
Pincées de sel et de poivre au goût
Un filet d’huile d’olive
Q.s. de persil
2 ou 3 tomates
1 cuillère à café d’ail en poudre
200 g de mozzarella

Préparation
Comment faire des aubergines gratinées savoureuses et hypocaloriques ?

Bien choisir l’aubergine pour ensuite la laver.

Penser à enlever les 2 bouts qui ne se mangent pas à l’aide d’un couteau bien tranchant.

Ensuite, ciseler finement pour avoir des lamelles assez fines par la suite.

Mettre les tranches d’aubergine au cœur d’un bol propre.

Déverser par-dessus un filet d’huile d’olive et ne pas oublier les assaisonnements.

Mélanger le tout vigoureusement en utilisant une spatule en bois propre.

Puis, huiler un plat de cuisson pour disposer la préparation dans le bol.

Trancher finement également les tomates et le fromage en petits morceaux.

Les mettre au-dessus des aubergines.

Préchauffer le four à la température de 200 °C.

Y enfourner le plat pour une durée de 15 minutes.

Vérifier que le dessus soit bien doré et que le fromage fond complètement avant de faire sortir le plat du four.

Servir à table tant que c’est encore chaud avec des tranches de pain grillé et de la sauce à côté.