Tout le monde peut devenir un adepte des beignets au citron irrésistibles et très gourmands.

En suivant à la lettre la recette idéale, les beignets obtenus vont être meilleurs que ceux qu’on retrouve dans les commerces.

De plus, en termes de qualité des ingrédients et de rentabilité, en faire à la maison est toujours bénéfique.

La dégustation des beignets au citron peut se faire à n’importe quel moment de la journée pour combler les creux.

Opter pour une boisson soft pour accompagner ce délice : un verre de jus de fruit acidulé, une tasse de thé ou de café peuvent faire l’affaire.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 à 45 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

200 g de farine

100 ml d’huile d’arachide

1 sachet de levure chimique

80 ml de café au lait

4 œufs

140 g de sucre

2 citrons verts

Préparation
Comment faire des beignets au citron irrésistibles, très gourmands et surtout très faciles à réaliser ?

Casser les œufs en premier lieu au cœur d’un récipient creux propre tel qu’un saladier ou un bol.

Après avoir chauffé le lait, le déverser progressivement avec l’huile dans le récipient contenant les œufs.

Fouetter le tout à l’aide d’un fouet et veiller à l’obtention d’une texture lisse et bien homogène.

Additionner par la suite le sucre ainsi que tous les autres ingrédients sans pour autant arrêter le mélangeage à l’aide du fouet.

Faire très attention pour ne pas avoir de grumeaux qui se forment au fond du récipient.

Récupérer le jus des citrons sans oublier le zeste tout en enlevant les pépins qui ne sont pas très agréables en bouche.

À l’obtention d’une pâte bien onctueuse et toute lisse, y ajouter le jus et le zeste des citrons.

Homogénéiser la préparation avec une spatule en bois bien propre.

Mettre de côté la pâte des beignets le temps de s’occuper du moule.

Ramollir du beurre pour ensuite induire avec un moule à beignet.

Saupoudrer légèrement toute la surface avec un peu de farine.

Remplir le moule avec la pâte mise de côté et la laisser se reposer 15 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à la température de 180 °C.

Y enfourner le moule contenant la pâte bien nivelée par la suite pour une cuisson aux alentours de 40 à 45 minutes.

Tester la cuisson à l’aide d’un cure-dent avant de faire sortir le moule du four.

Attendre que ça refroidisse avant de trancher soigneusement les morceaux de beignets et de les servir.