C’est très facile de préparer des délicieuses carottes frites, croustillantes de l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

Bien évidemment, on peut faire des frites avec beaucoup de légumes, mais pas uniquement avec les pommes de terre.

Pour faire aimer les légumes, il faut les préparer autrement et tout le monde aura l’eau à la bouche.

La recette conventionnelle pour ce faire est donnée dans les lignes suivantes, pourquoi ne pas se mettre aux fourneaux ?

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients

3 carottes
200 g parmesan râpé
Q.s. de persil haché
1 cuillère à soupe de jus de citron
Pincées de sel et de poivre au goût
1 cuillère à café de poudre d’ail
Un filet d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de yaourt grec

Préparation
Comment faire des délicieuses carottes frites, croustillantes de l’extérieur et moelleuses à l’intérieur ?

Allumer le four avant même de commencer les préparatifs.

Régler la température à 200 °C et le laisser préchauffer.

Laver les carottes à l’eau abondante avant de les éplucher, de les trancher et de les égoutter.

Viser à avoir des bâtonnets assez uniformes pour avoir une bonne présentation du plat.

Mettre les bâtonnets de carottes dans un bol propre et passer à la macération.

Disperser les assaisonnements à l’aide d’une spatule en bois propre et accorder un temps de pause de 15 minutes une fois le mélangeage achevé.

Tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé pour y disposer les carottes marinées.

Les enfourner à la même température que le préchauffage pour une durée comprise entre 20 à 25 minutes.

Toutefois, surveiller la cuisson pour ne pas avoir de carottes cramées dans l’assiette.

Avant de dresser le plat avec les carottes frites, les laisser tiédir.

Recueillir la sauce dans un récipient creux et pour le placer au milieu du plat.

Décorer le plat avec des bons ingrédients afin de mettre l’eau à la bouche de tout le monde.