Pour changer des habitudes, opter pour des pommes de terre farcies succulentes et bien gourmandes pour le diner ou le déjeuner.

Ce n’est peut-être pas un nouveau plat, mais c’est la façon de le cuisiner qui fait son exception.

Tous les ingrédients qui les composent sont savoureux et bien gourmands.

D’ailleurs, il faut de la salade bien vinaigrée en guise d’accompagnement pour alléger le goût vraiment délicieux.

Cependant, les personnes qui sont au régime ne doivent pas se permettre de déguster aux pommes de terre farcies, elles sont trop hypercaloriques.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

4 pommes de terre
2 branches de persil
10 cl de crème liquide
5 tranches fines de lard fumé
150 de fromage reblochon

Préparation
Comment faire des pommes de terre farcies, succulentes et bien gourmandes ?

Nettoyer les pommes de terre correctement avec de l’eau abondante.

Envelopper chaque morceau de pomme de terre avec du papier aluminium.

Disposer chaque paquet au-dessus d’un plat de cuisson avant de l’enfourner à 200 °C.

La durée de la cuisson est de 30 à 40 minutes environ.

En attendant, trancher le lard en fines lamelles et le fromage en dés.

Ciseler le persil après l’avoir lavé soigneusement.

Faire sortir les pommes de terre lorsqu’elles sont bien cuites et retirer le papier aluminium.

Prendre une petite cuillère pour former un petit creux à la surface de chaque pomme de terre.

Réduire la chair retirée en miette à l’aide d’une fourchette.

Puis, faire revenir le lard au cœur d’une poêle antiadhésive ainsi que les morceaux de fromage.

Éteindre le feu lorsque le fromage fond complétement.

Mélanger la purée de pomme de terre avec cette préparation dans la même poêle.

Délayer le tout avec de la crème fraiche et ne pas oublier les assaisonnements.

Farcir chaque creux avec ce mélange.

Mettre les pommes de terre farcies sur un plat de cuisson une nouvelle fois et enfourner pour seulement 10 minutes cette fois.

À leur sortie du four, les servir aux convives tant que c’est encore chaud.