Il existe des secrets pour réussir une mousse au chocolat, ce dessert vraiment époustouflant.

Nous vous guiderons afin d’obtenir une mousse fondante et douce.

Votre santé est importante pour nous alors nous proposons une mousse équilibrée en sucre.

1. Soyez efficace dans sa préparation

N’attendez pas longtemps et prenez très au sérieux toutes nos instructions.

Commencez par faire fondre 250 g de chocolat au bain-marie.

Si vous êtes parmi les personnes impatientes, utilisez plutôt la micro-onde.

En attendant, fouettez les blancs de 3 œufs et ajoutez une pincée de sel.

Arrêtez quand vous voyez que la consistance devient comme la neige.

Maintenant, récupérez le chocolat fondu et additionnez 2 cuillères à soupe de crème de noix de coco.

Par la suite, versez une petite cuillère de sirop d’agave ou de miel selon la disponibilité.

En même temps, additionnez de la vanille avant d’ajouter les blancs en neige.

Distribuez ensuite la préparation obtenue dans de petits moules et déposez au frais durant 2 heures.

Au bout de ce temps, la mousse au chocolat est digne d’être servie.

Pour la réalisation du dessert, d’est donné à tout le monde.

Mais les détails à scruter et à ne pas négliger sont pour les passionnés.

2. Choisissez bien les ingrédients pour réussir une mousse auchocolat

En suivant les instructions de la préparation, vous aurez tendance à penser que tout est simple.

Oui bien sûr sauf que vous devez faire attention à quelques détails très importants.

Tout d’abord, soyez exigeant sur la composition du chocolat et son type.

Vous devez assurer d’acheter un bon chocolat constitué de 70% de cacao au moins.

Le sel dans la liste d’ingrédient est essentiel puisqu’il rehausse tous les goûts, surtout celui du chocolat.

Concernant les œufs, assurez-vous d’en sélectionner des bio, frais et conservés à basse température.

Ne fusionnez jamais les blancs d’œufs avec le chocolat que lorsque celui-ci est complètement refroidi.

Pour le sucre, n’employez pas du sucre ordinaire pour éviter que la mousse gagne une texture granuleuse.

Si possible, utilisez du miel ou du sirop et la mousse sera lisse et joliment homogène.

Quand toutes ces conditions sont remplies, vous aurez une mousse juste irréprochable.