Dessert minute italien au mascarpone : Peu ingrédients : mascarpone, œufs, sucre et crème. Il est très facile à préparer et est parfait si vous avez des invités, pour conclure un déjeuner mais aussi pour une collation.

INGRÉDIENTS

  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de jaunes pasteurisés (3 jaunes)
  • 100 g de blancs d’œufs pasteurisés (3 blancs d’œufs)
  • 4 cuillères à soupe de sucre (65 g)
  • 125 g de crème fraîche

Préparation: Dessert minute italien

Dessert minute italien

Tout d’abord, fouettez les blancs d’oeufs à l’aide du mélangeur et réservez.

Fouetter la crème et réserver.

Mélanger le mascarpone avec les jaunes à l’aide du mélangeur.

Ajoutez le sucre à la crème de mascarpone.

Ajouter progressivement la crème à l’aide d’une spatule.

Ajouter progressivement les blancs d’oeufs battus.

Transférer la crème au mascarpone dans les moules. J’ai utilisé ceux jetables.

Transférer les moules de congélation pendant au moins 3 heures.

Retirer le demi-rouge du congélateur dix minutes avant de servir.

Servir le semifreddo au mascarpone avec du cacao ou du café.