Dessert avec mascarpone  italien Peu ingrédients simples: mascarpone, œufs, sucre et crème.

Il est très facile à préparer et est parfait si vous avez des invités, pour conclure un déjeuner mais aussi pour une collation.

INGRÉDIENTS

250 g de mascarpone

50 g de jaunes pasteurisés (3 jaunes)

100 g de blancs d’œufs pasteurisés (3 blancs d’œufs)

4 cuillères à soupe desucre(65 g)

125 g de crème fraîche

servi le mascarpone semifreddo

Préparation: Dessert avec mascarpone

Tout d’abord, fouettez les blancs d’oeufs à l’aide du mélangeur et réservez.
Fouetter la crème et réserver.
Mélanger le mascarpone avec les jaunes à l’aide du mélangeur.

Ajoutez le sucre à la crème de mascarpone.

Ajouter progressivement la crème à l’aide d’une spatule.
Ajouter progressivement les blancs d’oeufs battus.

Transférer la crème au mascarpone dans les moules. J’ai utilisé ceux jetables.
Transférer les moules de congélation pendant au moins 3 heures.

Retirer le demi-rouge du congélateur dix minutes avant de servir.
Servir le semifreddo au mascarpone avec du cacao ou du café.