Ne cherchez plus loin pendant les fêtes, je vous recommande ce délicieux mets qui plaira à tous : dorades au four avec pommes de terre.

Une préparation très élégante que vous pouvez servir en toute occasion : des plus simples aux plus raffinés.

Pour changer un plat habituel à base de saumon, j’ai opté pour les dorades qui rendra la saveur encore plus alléchante.

Avec les rondelles de pommes de terre au four, l’aspect que représente le plat sur une assiette sera plus invitant.

Assaisonner de sauge et de romarin pour lui procurer une odeur à faire saliver les friands.

Pour réussir cette recette, vous n’avez besoin que 5 ingrédients majeurs que vous trouverez facilement au marché avec un prix raisonnable.

Embellissez vos assiettes avec ces dorades au four avec pommes de terre et passer un bon moment en famille.

Prêt ? C’est parti !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


2 pommes de terre
Q.s. de sauge
4 filets de dorade
Q.s. de romarin
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les dorades au four avec pommes de terre ?


Pour débuter la préparation, prendre les poissons et tailler les filets.

Les faire passer sous l’eau courante et mettre de côté.

Allumer et préchauffer le four à 180°C en mode statique.

Puis, prendre une plaque de cuisson et la recouvrir de papier sulfurisé.

Ensuite, prendre les pommes de terre et les laver soigneusement.

Après, peler et tailler en rondelles de la même épaisseur à l’aide d’une mandoline.

Bien nettoyer la sauge et le romarin avant de les émincer finement.

Par la suite, disposer les filets de dorade avec la peau sur la plaque et répartir les pommes de terre en tranches sur chaque filet.

Assaisonner de sauge, de romarin, de sel, de poivre et d’huile.

Déposer au four et cuire pendant 20 minutes.

Vérifier la cuisson des poissons et les pommes de terre avant de les faire sortir du four.

Servir les dorades au four avec pommes de terre accompagnés de salade verte ou d’un bol de riz.