Aiguisez votre appétit en savourant en entrée cette douce salade de pommes de terre au thon et aux œufs. Un trio agréablement bon qui impressionnera les papilles même les plus critiques. Agrémentée avec de la sauce au citron, chaque bouchée sera un vrai bonheur pour tous les gourmands. Vous pouvez choisir du vinaigre pour cette recette, mais je vous incite à utiliser le citron bio, le résultat est sensationnel. Avec ces quelques ingrédients, vous allez épater toutes vos proches. Cette préparation est très simple à reproduire et également rapide à mijoter. Elle est également très économique. Une raison de plus pour la réaliser. Alors, ne tardons plus et passons à la préparation de cette salade de pommes de terre au thon et aux œufs.

Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


600 g de pomme de terre
1/2 échalote
2 boîtes de thon au naturel
3 œufs durs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Jus de 1 citron
Q.s. de persil haché
Pincées de sel, poivre et cumin

Préparation

Comment faire la douce salade de pommes de terre au thon et aux œufs ?


Cuire les pommes de terre propres en robe des champs dans une casserole d’eau salée pour 30 à 40 minutes.

Les essorer puis les laisser refroidir avant de les peler et les réduire en dés.

Décortiquer les œufs durs et les réduire en morceaux.

Par la suite, peler l’échalote puis les émincer avec le persil.

Dans un saladier, ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin puis remuer le tout.

Incorporer le persil, l’échalote et les morceaux de pommes de terre en remuant délicatement.

Ajouter en dernier les morceaux d’œufs durs et le thon puis mettre la salade dans le réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

La douce salade de pommes de terre au thon et aux œufs est maintenant prête. Appréciez !