Besoin d’une recette sucrée rapide à concocter pour se mettre sous les dents, je vous propose ce doux gâteau aux pommes et aux noix. C’est un gâteau traditionnel qui a tout d’une recette de grand-mère. Pour faire court, ce gâteau aux pommes est d’une grande simplicité, en ne réalisant que des étapes classiques. Comme une grand-mère ne fait pas attendre ses petits-enfants, cette recette se réalise en un rien de temps. Pour finir, une grand-mère trouve toujours le secret pour réaliser un parfait dessert en n’utilisant que peu d’ingrédients qui sont à prix abordable. Alors, passez en cuisine et faite comme une grand-mère, partagez du plaisir.

Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


200 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
80 g de cerneaux de noix
2 œufs moyens
2 pommes dorées
1/2 cuillère à café de levure en poudre pour gâteaux
1 pincée de sel
10 g de noix hachées (pour décorer)
Q.s. de sucre en poudre et de sucre glace (pour décorer)

Préparation

Comment faire le doux gâteau aux pommes et aux noix ?


Dans une casserole, fondre le beurre et mettre de côté.

Préchauffer également le four à 180°C puis passer à la préparation.

Disposer les œufs avec le sucre et une pincée de sel dans un récipient.

Battre avec un fouet à la main afin d’avoir un mélange uniforme et compact.

Incorporer le beurre préalablement fondu et mettre à refroidir puis mélanger.

Verser la farine et la levure en pluie tout en continuant de travailler au fouet.

Ciseler grossièrement les noix et incorporer au mélange puis battre au fouet.

Chemiser et enfariner un moule à cake puis y transvaser le mélange.

Battre le moule sur un plat de travail et de le rendre uniforme et bien le tapisser.

Éplucher et décrasser les pommes puis tailler en 4 quartiers.

Tailler 3 tranches assez fines de chaque tranche et les arranger radialement au bord du gâteau.

Embellir avec quelques noix ciselées et parsemer de cuillère à soupe de sucre granulé.

Enfourner et cuire durant 35 minutes et vérifier la cuisson avec le test du bâtonnet.

Transvaser dans un plat de service et parsemer d’un nuage de sucre glace.

Savourer le doux gâteau aux pommes et aux noix. Bonne dégustation !