Découvrez toute la bonté de ce doux gâteau diplomatique aux alchermes et crème pâtissière, et impressionnez toutes vos proches. La douceur et la saveur inouïe de ce délice combleront de bonheur tout le monde. Il se déguste bien frais pour plus de fraicheur et de légèreté. L’ajout de la liqueur alchermes à ce gâteau donne un goût divinement incroyable. Petits et grands va tellement se régaler, croyez-moi. La préparation de cette merveille ne vous prendra qu’environ une demi-heure et cela en toute simplicité. Les étapes à suivre sont bien détaillées ci-dessous, et je vous invite amplement à les voir tout de suite. Alors, attachez vos tabliers et passons en cuisine pour monter ce doux gâteau diplomatique aux alchermes et crème pâtissière.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 8 tranches

Ingrédients


1 pâte feuilletée rectangulaire
500 ml de crème pâtissière
100 ml de liqueur alchermes
500 ml de lait
100 ml d’eau
50 g de sucre
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 tranche de gâteau éponge ou boudoir
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire le doux gâteau diplomatique aux alchermes et crème pâtissière ?


D’abord, réaliser la crème anglaise avec tout le lait.

Étaler la pâte feuilletée et la partager en deux.

Installer chacune d’elle dans un moule.

Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette.

Parsemer la surface de sucre semoule.

Cuire à blanc la pâte dans un four à 200 °C pour environ 15 minutes.

En attendant, mélanger l’eau et le sucre puis les faire chauffer au micro-ondes.

Ajouter la liqueur et remuer l’ensemble.

Mettre la moitié de la crème anglaise sur la première couche de pâte feuilletée.

Niveler la surface et mettre au-dessus la tranche de gâteau éponge d’environ 1/2 cm ou de boudoirs.

Par la suite, mouiller le gâteau éponge.

Étaler à nouveau une couche de crème anglaise.

Napper la surface avec la dernière couche de pâte feuilletée.

Enfoncer légèrement la pâte et ôter la crème sur les côtés.

Parsemer la surface avec beaucoup de sucre glace et mettre au frais pendant quelque temps.

Servir bien frais le doux gâteau diplomatique aux alchermes et crème pâtissière. Savourez !