Avez-vous des pains rassis dans votre garde-manger, ne les jeter surtout pas et réalisez cette recette du doux pudding sans sucre ni lait. La combinaison de tous les ingrédients forme un délice gourmand au goût sensationnel. À la place du sucre, j’ai opté pour du miel pour plus de douceur, et à la place du lait de vache, j’ai choisi le lait d’amande pour une version plus légère. La préparation de cette recette sera comme de la magie, les pains rassis qui deviennent ce pudding à la saveur incroyable. Chaque bouchée émerveillera vos papilles et ravira votre palais. Maintenant, enfilez votre tablier et mettons-nous au travail.

Ingrédients

500 g de pain rassis
1 l de lait d’amande ou plus
120 g de miel
150 g de raisins de Corinthe
3 œufs entiers
Un peu de vanille pour parfumer
2 ou 3 cuillères à soupe de farine de maïs pour épaissir

Préparation

Comment faire le doux pudding sans sucre ni lait ?

D’abord, combiner dans un saladier le lait d’amande, le miel et la farine de maïs.

Dans un bol, fouetter les œufs entiers et les incorporer au mélange avec la vanille et les raisins.

Fusionner les deux mélanges et y tremper le pain.

Faire en sorte d’obtenir une pâte homogène avec la préparation.

Transférer le tout dans un moule en égalisant la surface.

Mettre à cuire au four à 180 °C pour 1 heure.

Le doux pudding sans sucre ni lait est maintenant prêt pour être dévoré. Appréciez !