Voici une salade rafraichissante qui ne vous laissera pas indifférent pendant cet été : l’élégante salade piémontaise.

Une salade similaire à la salade russe qui combine à la perfection des légumes et d’autres aliments riches en goût.

Dans cette préparation, la salade est alliée avec la mayonnaise. Il est préférable de faire sa propre mayonnaise pour bénéficier de plus de saveur et de douceur.

Ce menu se déguste bien frais pendant les journées chaudes en guise d’entrée ou d’un repas simple au déjeuner.

La préparation de cette salade se fait en un rien de temps et cela avec une aisance totale. Impossible de la rater.

Les ingrédients sont tout simplement au nombre de 6 et ils sont tous à moindre coût.

Maintenant, attachez votre tablier et passons en cuisine.

Ingrédients


Pommes de terre cuites à l’eau : 3 ou 4
Mayonnaise : 3 cuillerées à soupe
Restes de viande cuite : 300 g
Tomates : 3
Œufs durs : 3
Quelques cornichons (à défaut des radis pour le croquant)
Facultatif
Belles branches d’estragon frais : 2
Q.s. de salade verte

Préparation

Comment faire l’élégante salade piémontaise ?


Durcir les œufs dans l’eau bouillante pendant exactement 10 minutes.

Interrompre la cuisson des œufs en les trempant dans un bol d’eau froide.

Pendant ce temps, réaliser la mayonnaise avec des œufs et de l’huile.

Découper les tomates en 2 et retirer le pédoncule puis les réduire en petits cubes.

Mettre de côté quelques quartiers de tomates pour décorer.

Réduire tous les ingrédients en petits cubes puis fusionner le tout avec la mayonnaise.

Transférer la salade sur un plat ou dans un grand saladier.

Saupoudrer la salade avec des feuilles d’estragon frais ou surgelé selon le goût.

Décorer avec les tomates et les feuilles de salade verte.

L’élégante salade piémontaise est maintenant prête. Savourez !