Testez cette recette très accessible à tous avec ces savoureux émerillons de courgettes et de jambon en guise d’une entrée facile ou d’apéro rapide.

Ce menu ne requiert que très peu d’ingrédients classiques et courants qui se trouve facilement au quotidien.

Cette recette se fait en deux étapes simplissimes et indispensables pour satisfaire toutes les papilles: la pâte à vin et la préparation de la garniture.

Une recette purement italienne, la pâte à vin ne nécessite pas de temps de lever, vous pouvez tout de suite la tartiner de fromage et garnir de courgettes grillées et de jambon.

Les enrouler et laisser reposer au frigo pour avoir des petits rouleaux pleins de fraîcheurs.

Un alliage parfait qui impressionnera toute votre entourage, une bouchée de ces croustillants et délicieux rouleaux fera votre bonheur.

Bien sûr, vous pouvez remplacer la pâte à vin de pâte brisée ou de pâte feuilletée.

Sans plus perdre du temps, rassemblez les ingrédients nécessaires et faites défiler la recette pour découvrir ces émerillons de courgettes et de jambon.

Préparation: 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : environ 18 émerillons

Ingrédients


Pour les pâtes au vin :
Huile d’olive : 50 g
Vin blanc : 100 g
Farine : 300 g
Lait : 30 g
Sel : 1 cuillère à café

Pour la farce :
Courgette : 1
Jambon : 50 g ( en tranche)
Philadelphia : 80 g

Préparation

Comment faire les émerillons de courgettes et de jambon ?


Pour débuter la préparation, laver et tailler en longues tranches les courgettes.

Puis, les déposer sur une lèchefrite et les griller.

Pendant ce temps, la pâte pour les émerillons.

Dans un bol, déposer la farine, le vin blanc, l’huile d’olive, le lait et le sel.

Pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte.

A ce stade, étaler la pâte à vin avec un rouleau à pâtisserie, sur une feuille de papier sulfurisé.

Former un rectangle d’environ 4 mm d’épaisseur.

Ensuite, badigeonner le fromage à la crème sur la pâte.

Et, disposer les tranches de courgette et les jambons en tranches sur le dessus.

Maintenant, rouler la pâte, à l’aide du papier sulfurisé, comme un énorme bonbon.

Par la suite, le déposer au frais pendant 1 h.

En attendant, préchauffer le four à 190°C.

Les trancher d’environ 1 cm d’épaisseur avant de les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissé de papier sulfurisé.

Pour finir, les enfourner durant 15-20 minutes.

Servir les émerillons de courgettes et de jambon.