Voici l’ émincé de poulet sauce crémeuse champignons. C’est une formidable recette idéale pour le plat de résistance durant un diner en famille ou avec les amis. Ce plat classique et délicieux est toujours un franc succès à table. Elle combine la douceur du poulet et la succulence de la sauce aux champignons : de quoi faire tourner des têtes. De plus, cette exquise préparation est facile à réaliser et ne nécessite pas beaucoup de temps en cuisine. Appréciez alors l’ émincé de poulet sauce crémeuse champignons avec son parfum appétissant et son aspect vraiment invitant. Alors, pour la façonner, rassemblez ce dont vous avez besoins : ingrédients abordables et ustensiles. Suivez les consignes ci-dessous et goûtez à cette merveille.

Ingrédients

2 poitrines de poulet, désossées et sans peau, coupées en morceaux
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (ou de beurre)
250 g de champignons frais coupés en tranches (ou 1 petite boîte de champignons avec leur jus)
1 échalote hachée
2 gousses d’ail, hachées
½ tasse | 125 ml de bouillon de poulet (ou reconstitué avec 1 cube bouillon + eau)
1 cuillerée à soupe d’herbes aromatiques (persil, thym, …)
½ à 1 tasse | 50 g à 100 g de parmesan râpé
1 tasse de crème liquide (heavy cream ici aux us, ou crème à 35% de matières grasses au canada )
1 cuillerée à café de paprika
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’émincé de poulet sauce crémeuse champignons ?

Commencer en chauffant l’huile dans une grande poêle.

D’abord, couper les poitrines de poulet en petits morceaux.

Saler et poivrer.

Les faire dorer brièvement dans la poêle.

Ensuite, retirer le poulet et le garder dans une assiette.

Faire revenir l’échalote hachée dans la même huile.

Additionner les champignons en tranches et laisser mijoter.

Ajouter l’ail et le paprika.

Touiller et laisser revenir rapidement.

Verser le bouillon dans la préparation et ébouillanter.

Laisser cuire un instant, puis ajouter le parmesan râpé.

Une fois le parmesan bien fondu, ajouter la crème.

Remettre le poulet dans la poêle.

Porter le tout à ébullition et laisser épaissir la sauce.

Ajouter les herbes aromatiques, bien mélanger.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

L’ émincé de poulet sauce crémeuse champignons est à servir chaud. Bon appétit!