Aujourd’hui, je vous propose cette recette de magnifiques émincés de poulet moutarde lardons et champignons pour votre repas en famille. C’est un succulent plat qui fera saliver les plus friands avant la dégustation. Sa bonté exquise fera rêver petits et grands dès la première bouchée. La douceur issue du mélange de viande de poulet, de moutarde, de lardons et de champignons est une bénédiction pour les papilles. Vous pouvez les servir avec une bonne purée de pommes de terre. La recette de ces régals se fait en un temps record, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et aux moindre coûts. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

360g d’aiguillettes de poulet (Picard)
1 échalote
1 petite boite de champignons émincés
100g d’allumettes fumées
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à café de fond de volaille
15 à 20 cl de crème semi-épaisse
Q.s. de beurre ou margarine
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de thym émietté

Préparation

Comment faire les émincés de poulet moutarde lardons et champignons ?

Débuter la préparation des émincés de poulet moutarde lardons et champignons, en épluchant et en éminçant l’échalote.

Recouper les aiguillettes en 2.

Dans une sauteuse, faire fondre la margarine avec un peu de thym émietté et faire dorer les morceaux de poulet.

Pendant ce temps, amalgamer dans un récipient la crème avec la moutarde et le fond de volaille.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût.

Retirer les émincés de poulet lorsqu’ils sont dorés, et à la place, faire revenir les lardons fumés avec l’échalote émincée.

Remettre le poulet, puis les champignons en mélangeant bien.

Rajouter la crème aromatisée progressivement, en mélangeant pour bien enrober l’ensemble.

Couvrir et laisser cuire doucement pendant 10 à 15 minutes.

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Servir les émincés de poulet moutarde lardons et champignons.