Faites défilez la recette pour découvrir les empanadas un parfait apéritif pour Noël. Très croustillants et savoureux.

Ces petites bouchées salées sont des petits chaussons en pâte feuilletée parfois farcis de viande ou de poisson ou de pommes de terre.

Une préparation très unique que l’on rencontre dans la cuisine espagnole traditionnelle.

A chaque bouchée, jouissez de la texture croustillante et vraiment irrésistible qui fera ravir les papilles.

La fusion des salamis et la mozzarella offre une saveur irrésistible et exquise qui plaira à toute votre entourage.

Pour mieux les savourer, déguster ces gourmandises salées avec une sauce comme la mayonnaise au yaourt.

Ne vous en privez pas d’un tel délice pour faire plaisir à vos enfants comme aux grands.

Alors, rassemblez les ingrédients et façonnez avec moi ces empanadas un parfait apéritif pour Noël.

Bonne préparation !

Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pour la pâte :
150 ml d’eau
400 g de farine
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
Pour le remplissage :
200 g de salami
100 g de mozzarella fumée
Q.s. de lait
Pour la friture :
Q.s. d’huile

Préparation

Comment faire les empanadas un parfait apéritif pour Noël ?

Pour la pâte :

Tout d’abord, tamiser la farine et la déposer dans un bol.

Puis, faire un puits et y verser délicatement l’eau, l’huile et un peu de sel.

Commencer à pétrir avec les mains rapidement pendant quelques minutes jusqu’à avoir une pâte souple et compacte.

Ensuite, recouvrir le bol d’un film alimentaire et laisser reposer pendant une demi-heure dans un endroit ambiant.

Au bout de 30 minutes, faire sortir la pâte du bol et l’étaler sur un plan de travail légèrement fariné.

Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de quelques cm.

Former des pâtes en disque de 9 cm de diamètre avec l’aide d’un emporte-pièce.

Pour le remplissage :

D’abord, prendre les disques de pâte et y déposer au centre les salamis préalablement découper en dés ainsi que la mozzarella.

Puis, imbiber les bords d’eau et les sceller pour former des croissants.

Faire attention pour que la garniture ne sorte pas.

Ensuite, badigeonner la surface des empanadas de lait.

Pour la cuisson des empanadas un parfait apéritif pour Noël :

Prendre une casserole et y verser beaucoup d’huile.

Une fois l’huile bien chaude et frire les empanadas petit à petit.

Les disposer progressivement sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Servir chauds les empanadas un parfait apéritif pour Noël avec une sauce fait maison comme la mayonnaise au yaourt.