Adoptez cette recette alléchante d’endives au saumon fumé avec une crème citronnée pour votre apéritif durant un dîner en famille ou pour une occasion festive. Une recette tellement simple préparée en 2 à 3 mouvements avec des ingrédients simples que vous trouverez facilement au marché. Les endives combinés avec du saumon est savoureuse et onctueuse, assaisonner avec de la crème citronnée qui donne un goût tellement sensationnelles. Enfilez vos tablier et façonnons ensemble ces endives au saumon fumé avec une crème citronnée.

Préparation : 3 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 2 morceaux

Ingrédients


4 endives
4 tranches de saumon fumé
10 cl de crème fraîche
1 citron
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de basilic frais

Préparation

Comment faire les endives au saumon fumé avec une crème citronnée ?


Tout d’abord, enlever les feuilles extérieures des endives et couper le pied.

Les passer sous l’eau froide et les trancher en deux dans le sens de la longueur.

Puis, creuser le pied pour enlever un peu d’amertume.

Citronner les endives avec 1/2 citron.

Ensuite, les cuire 20 minutes à la vapeur.

Après le temps écoulé, les égoutter sur un linge propre.

Par la suite, couper chaque tranche de saumon en deux.

Puis, pour faire la crème citronnée, mélanger la crème, le jus du 1/2 citron restant, le sel et le poivre.

Étaler une cuillère à café de crème citronnée sur chaque 1/2 endive et enrouler une demi-tranche de

saumon autour de chaque endive.

Déposer les endives dans un plat allant au four et verser le reste de crème sur les endives.

Pour finir, parsemer de basilic coupé.

Cuire pendant 10 minutes à 180°c les endives.

Après la cuisson, sortir du four et laisser refroidir.

Déguster les endives au saumon fumé avec une crème citronnée avec une bonne salade fraîche.

Bon appétit !