Voici une recette qui vous convient très bien, si vous suivez un régime : les délicieuses endives au saumon fumé et crème légère citronnée. C’est une préparation à la fois légère et idéale pour un repas du soirAvec du saumon fumé, sans gruyère, mais avec une petite crème citronnée et une touche de basilic pour bien parfumer le tout, cette merveille fera à coup sûr, le plaisir de vos papilles. Ce délice se fait en un clin d’œil. Il est simple de réalisation, car la recette est bien explicite, dont les méthodes sont les plus faciles à exécuter. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher. Alors, en cuisine !

 

Ingrédients

endives
4 tranches de saumon fumé
10 cl de crème fraîche épaisse à 3% de matière grasse
citron
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de basilic frais

Préparation

Comment faire les délicieuses endives au saumon fumé et crème légère citronnée ?

Débuter la préparation des délicieuses endives au saumon fumé et crème légère citronnée, en préchauffant le four à 180°C.

Ôter les feuilles extérieures des endives et découper le pied.

Les rincer sous l’eau froide et les découper en deux dans le sens de la longueur.

Creuser le pied pour enlever un peu d’amertume.

Citronner les endives avec 1/2 citron.

Les cuire 20 minutes à la vapeur, puis les égoutter sur un linge propre.

Découper chaque tranche de saumon en 2.

Poursuivre la préparation avec la crème citronnée.

Amalgamer la crème, le jus du 1/2 citron restant, des pincées de sel et de poivre au goût.

Mettre une cuillère à café de crème citronnée sur chaque 1/2 endive et enrouler une demi-tranche de saumon autour de chaque endive.

Mettre les endives dans un plat allant au four et étaler le reste de crème sur les endives.

Saupoudrer de basilic coupé.

Enfourner le tout pour une dizaine de minutes.

Servir les délicieuses endives au saumon fumé et crème légère citronnée.