Il y a mille façons de concocter un entremet aux pommes savoureux.

Cette recette est une forme revisitée de la recette de grand-mère dont tout le monde connait par cœur.

Afin d’apporter une touche d’originalité au plat, cette astuce est parfaite.

On doit le suggérer au dessert pour terminer le diner ou le déjeuner.

Préparation : 10 à 15 minutes
Cuisson : 90 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients

5 pommes de variétés différentes
10 g de beurre
110 g de sucre en poudre
½ litre de lait
5 g de levure chimique
125 g de farine
2 œufs

Préparation
Comment faire un entremet aux pommes savoureux ?

Choisir les 4 variétés de pommes, les laver, ensuite les peler et les émincer finement.

Les macérer dans un bol contenant du jus de citron pour éviter le brunissement.

Induire un moule avec une quantité généreuse de beurre fondu.

Se servir d’un pinceau pour se faire pour éviter de se salir les mains.

Étaler les lamelles de pommes au fond du moule.

En même temps, préchauffer le four à 180 °C.

Préparer la pâte au cœur d’un autre bol bien propre.

Additionner la levure, la farine et le sucre en premier lieu et mélanger.

Utiliser une spatule propre pour avoir un mélange parfait.

Incorporer les œufs et délayer avec le lait.

Fouetter la pâte continuellement jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, fluide et onctueuse.

Vérifier qu’il n’y ait pas de grumeaux dans le saladier.

Sinon, fouetter jusqu’à ce que tout soit bien homogène et parfait.

Lorsque la pâte est prête, la déverser au-dessus des morceaux de pommes préalablement étalés dans le moule.

Niveler soigneusement le tout à l’aide d’une spatule pour avoir une bonne présentation de l’entremet.

Passer le moule au four préchauffé et garder la même température pour faire cuire la merveille.

Au bout de 90 minutes de cuisson, faire sortir le moule du four et laisser de côté jusqu’à ce que la préparation refroidisse.

Démouler et placer l’entremet aux pommes sur un plat bien présentable.

Trancher au préalable chaque part pour faciliter le service.

Mettre au frais pour au moins 2 heures avant la dégustation.