En guise d’une entrée chaude ou un apéro authentique, optez pour ces succulentes escalopes de courgettes farcies au four.

Une recette typiquement italienne à base de légumes à ne pas manquer.

Vous allez vous régaler avec ce menu à la fois croustillant et fondant, un vrai régal.

Sans oublier l’onctuosité de la mozzarella et du jambon présente à chaque bouchée.

Un plat exquis qui combine 5 éléments classiques et basiques.

La réalisation se fait en quelques mouvements faciles et simples que vous pouvez facilement reproduire.

Savourez ce menu avec une salade verte légère pour bien tout équilibrer.

Les appétissantes escalopes de courgettes farcies au four vous attend !

Alors, suivez-moi en cuisine !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions :4 personnes

Ingrédients


Jambon cuit : 100 g
Courgettes : 2
Œufs : 2
Mozzarella : 100 g (ou selon votre préférence)
Chapelure : 100 g
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les escalopes de courgettes farcies ?


Tout d’abord, laver et tailler en tranches très fines les courgettes.

Les saupoudrer de sel et les transférer sur une planche à découper.

Puis, sur la moitié des tranches de courgettes, déposer un peu de jambon cuit et de la mozzarella tranchée.

Les passer dans les œufs battus puis dans la chapelure.

Ensuite, les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Arroser un peu d’huile d’olive.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C durant 25 minutes.

Une fois bien dorées, les sortir du four et laisser refroidir.

Déguster les escalopes de courgettes farcies.