En cette belle journée, préparez ces escalopes de courgettes au jambon et parmesan en guise d’entrée en menu ou de plat principal.

Au déjeuner comme au diner, cette petite merveille ravira petits et grands au plus haut point, et ce, à chaque bouchée.

Avec son apparence simple, ces escalopes sont plutôt appétissantes.

Le parfum de ce plat ravivera votre gourmandise et à chaque bouchée, vous ne pourrez qu’être subjugué.

Alors, je vous attends en cuisine pour concocter cette merveille !

Ingrédients


Courgettes : 3
Jambon cuit : 100 g
Mozzarella : 100 g
Q.s. de chapelure
Q.s. de parmesan
Huile
Pincées de sel au goût

Préparation
Comment faire les escalopes de courgettes au jambon et parmesan ?


Pour débuter la préparation des escalopes de courgettes au jambon et parmesan, bien laver les courgettes.

Cocher les extrémités et les trancher très finement à l’aide d’une mandoline.

Dans un récipient, mettre la chapelure.

Assaisonner de pincées de sel au goût les courgettes tranchées et les passer dans la chapelure.

Huiler le fond d’une plaque à pâtisserie et faire une première couche de courgettes panées.

Rajouter sur les escalopes de courgettes un tour d’huile d’olive extra vierge.

Mettre les tranches de jambon cuit et la mozzarella en dés.

Saupoudrer de parmesan et couvrir la garniture d’une autre couche de courgettes pannées.

Continuer à faire les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient expirés.

Cuire au four déjà chaud, mode statique à 200°C pendant environ 20 minutes.

Cuire le escalopes aux courgettes avec du jambon et du fromage et laisser tiédir avant de le déguster.