Concoctez ces escalopes de dinde au Saint Agur en guise d’accompagnement du riz ou de plats de pâtes. C’est une préparation très invitante par sa présentation et son odeur. Petits et grands seront séduits par son goût merveilleux. La tendresse de la dinde nappée de sauce onctueuse est à couper le souffle. Ces délices se font en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


5 g de persil
90 g d’échalotes (4)
35 g de beurre allégé ou entier
350 g d’escalopes de dinde ()3
130 g d’eau tiède
90 g de crème fraîche entière liquide
0,5 g de piment d’Espelette
65 g de fromage persillé Saint Agur

Préparation

Comment faire les escalopes de dinde au Saint Agur ?


Pour commencer la préparation des escalopes de dinde au Saint Agur, découper en deux les échalotes propres et épluchées.

Laver le persil, puis les égoutter sur du papier absorbant.

Hacher finement le persil et les échalotes.

Chauffer une poêle et y faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il mousse, puis joindre les morceaux de dinde découpés en morceaux.

Cuire les escalopes à feu vif pendant environ 5 minutes, sans cesser de remuer.

Adjoindre les échalotes et persil, et ce, dès coloration des morceaux de dinde, puis cuire le tout pendant 2 minutes.

Verser un peu d’eau à la crème et au piment d’Espelette pour les faire détendre, puis joindre le fromage saint-Agur découpé en morceaux au mélange.

Pendant 5 min les cuire à feu doux.

Napper la viande avec la sauce obtenu puis saupoudrer le met avec du persil.

Servir chaudes les escalopes de dinde au Saint Agur.