Pour un plat pas cher, essayez ces croustillantes escalopes de poivrons frits. Un deuxième plat vraiment gourmand.

Un plat végétarien qui se façonne facilement en quelques minutes.

Régalez-vous avec des poivrons grillés puis panés avec un mélange d’œufs, de farine, de chapelure et de parmesan.

L’alliage de goût est totalement goûteux et appétissant qui fera chavirer vos papilles.

Ces délices se font avec des ingrédients classiques du quotidien, vous les trouverez n’importe où.

Pour avoir un menu complet et léger, accompagner ce plat avec de la salade verte.

Pour plus de variété, farcir les légumes de jambon et de mozzarella, une fusion tout simplement à tomber.

Une recette très économique que vous pouvez réaliser en grande quantité.

Régalez-vous avec ces délicieuses escalopes de poivrons frits avec vos familles ou convives.

Rejoignez-moi en cuisine et retroussez vos manches !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Chapelure : 150 g
Parmesan :50 g
Poivrons : 2
Œufs : 2
Q.s. de farine
Q.s. d’huile de tournesol
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les escalopes de poivrons frits ?


Pour entamer la préparation, rincer et sécher les poivrons.

Les placer sur une plaque allant au four et les cuire à 180°C, les faire retourner toutes les 5 minutes.

La cuisson sera terminée une fois la peau des légumes est abondamment grillée.

A ce stade, enlever délicatement la peau et tailler chaque poivron en deux.

Dans un bol, fouetter les œufs avec le sel.

Dans un autre bol, mélanger la chapelure avec du sel, du poivre et du parmesan.

Passer d’abord les poivrons dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure.

Chauffer l’huile dans une grande poêle et y disposer les poivrons panés.

Dorer bien tous les côtés.

Une fois cuits, les égoutter et placer sur une assiette de service tapissée de papier absorbant.

Déguster les escalopes de poivrons frits.