Optez pour le goût savoureux des escalopes de pommes de terre et de Courgette farcies. Un excellent plat à servir pendant un repas en famille. Délectez-vous de la douceur de cette merveille à texture onctueuse. Vous pouvez personnaliser vos escalopes selon votre goût et les ingrédients de votre choix, le résultat sera toujours parfait.
Alors, à vos tabliers et suivez la recette !

Ingrédients

200 g de pommes de terre
150 g Courgettes
Pincées de sel au goût
25 g de parmesan râpé
100 g de jambon
6 tranches de mozzarella
2 œufs
Pincées de Poivre au goût
100 g de chapelure

Préparation

Comment faire les escalopes de pommes de terre et de Courgette farcies ?


Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 40 minutes, puis en faire une purée.

Mixer les courgettes avec des feuilles de persil et de basilic, et verser le mélange au centre de la purée.

Ajouter au composé obtenu les œufs, du parmesan, une pincée de sel au goût, la chapelure et une pincée de poivre au goût également. Mélanger le tout en vue d’obtenir un mélange homogène. Ajouter de la chapelure si l’amalgame est encore liquide.

Saupoudre de chapelure une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium. Étaler le mélange de pommes de terre et courgettes dessus. Former une escalope.

Mettre au réfrigérateur et laisser reposer une demi-heure pour qu’il soit compact.

Pour la cuisson, préchauffer le four à 200° pendant 20 à 30 minutes avec une quantité d’huile suffisante.

Les escalopes de pommes de terre et de courgettes farcies sont prêtes à être dégustées avec un bon jus de fruits pour les enfants et un bon verre de vin pour les parents.