L’escalope de poulet aux courgettes et au jambon peut séduire n’importe quelle personne au premier bouché. Un bon petit plat très sympathique à réaliser que vous l’on choisisse de frire ou de cuite au four, le résultat reste incroyablement délicieux. Vous pouvez le savourer avec une bonne bouteille de vin rouge. Passons vite à la cuisine pour réaliser les escalopes !

Préparation : 15 minutes
La cuisine :15 minutes
Des portions : 4 personnes

Ingrédients

500 g de blanc de poulet (en fines tranches)
2 courgettes
100 g de jambon cuit
180 g de mozzarella
100 g de chapelure
1 œuf
4 cuillères à soupe de fromage râpé
60 g de Farine
Q.s. d’Huile

Préparation

Comment faire les escalopes de poulet aux courgettes et au jambon ?


Découper en tranche fine les courgettes.
Ecraser les blancs de poulet pour attendrir la viande.

Mettre 3 à 4 tranches de courgettes, une tranche de jambon et du fromage mozzarella sur chaque blanc de poulet et les rouler.
Brouiller l’œuf, le lait et une pincée de sel dans un bol.

Mettre de tour a tour les escalope de poulet avec les courgettes dans la farine, puis l’œuf et enfin la chapelure.

Les frire dans une marmite pleine d’huile bouillante

Une explosion de saveur avec les escalopes de poulet aux courgettes et au jambon qui se déguste avec un bon verre de vin pour les parents et un jus pour les enfants !
Ce n’est pas la fourchette qui fait un bon plat !