Enrichissez vos buffets ou cocktails pour la fête en famille avec ces escargots feuilletés au jambon et au roquefort. Des magnifiques délices légèrement croustillants au cœur fondant à la crème. Si vous avez un peu plus d’une demi-heure, vous aurez largement le temps de mijoter ces merveilles culinaires. Vous n’avez pas besoin d’une compétence trop exigée pour réaliser du premier coup ces escargots feuilletés au jambon et au roquefort. À vos fourneaux !

Ingrédients


1 pâte feuilletée
40 g de crème de roquefort
40 g de crème fraîche
4 tranches de jambon
Du gruyère râpé
1 jaune d’œuf pour la dorure
Persil

Préparation

Comment faire les escargots feuilletés au jambon et au roquefort ?


Pour commencer, combiner dans un saladier les deux crèmes et le persil.

Mixer les tranches de jambon et les ajouter à la crème obtenue.

Installer la pâte feuilletée sur un plan de travail et y napper avec la précédente préparation.

Saupoudrer du gruyère râpé.

Former un rouleau avec la pâte puis le trancher.

Arranger les feuilletés sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les enduire de jaune d’œuf.

Saupoudrer un peu de persil frais à la surface.

Enfourner à 200 °C pour 18 minutes de cuisson sans préchauffer le four.

Les escargots feuilletés sont maintenant prêts. Régalez-vous !