Faites voyager vos papilles en savourant cet exquis gâteau au fromage blanc, une gourmandise Alsacienne.

C’est une préparation irrésistible qui se déguste à tout moment de la journée : petit-déjeuner, goûter ou même pour le dessert.

Un délice à fond biscuité préalablement précuit pour avoir un effet friable, les enfants vont bien adorer.

La garniture pleine de douceur et de délicatesse issue d’une combinaison parfaite du fromage blanc, de sucre, des œufs et de crème.

Agrémenter d’une saveur acidulée d’un citron pour vous procurer un bonheur à chaque bouchée.

La réalisation est simple et facile à réaliser, sans oublier que les éléments nécessaires sont tous des ingrédients très courants et bon marché.

Petits et grands vont bien apprécier après une dégustation, l’accompagner de jus de fruit ou d’une boisson chaude.

Suivez bien les indications pour avoir un résultat impeccable et incroyablement.

Alors, retroussez vos manches et confectionnez comme un pro ce doux gâteau au fromage blanc.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes

 

Ingrédients

Fromage blanc égoutté : 600 g
Biscuits :200 g
Sucre : 100 g
Jaunes d’œufs : 3
Blancs d’œufs : 4
Beurre : 125 g
Crème fraîche : 2 cuillères à soupe
Citron : 1 non traité

Préparation

Comment faire le gâteau au fromage blanc ?

Pour débuter, pulvériser les biscuits en miettes avant de les transférer dans un saladier.

Puis, les amalgamer avec le beurre mou. Mélanger bien.

Prendre un moule à gâteau rond et répartir le mélange de biscuits.

Compacter bien à l’aide d’un dos de cuillère.

Passer au four pendant environ 10 minutes à 180°C.

En attendant, réaliser la garniture au fromage.

Fouetter le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d’œufs, le zeste de citron et le jus de la moitié du citron pour obtenir une

pâte bien lisse.

Et, monter en neige ferme les blancs et les incorporer doucement au mélange.

Au bout de 10 minutes, répartir le mélange sur le fond.

Cuire pendant 30 minutes à 180°C.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir.

A ce stade, le placer au frais avant de le démouler.

Servir le gâteau au fromage blanc.