Découvrez une version salée de clafoutis en cuisinant cet exquis clafoutis aux courgettes jambon cru et fromage frais. Une savoureuse entrée que tout le monde appréciera dès la première dégustation. Vous serez comblés par toute sa bonté. Sa texture invitante ajoutée son irrésistible parfum vous feront voyager. Aucun souci à se faire pour sa réalisation, elle est très facile, mais encore très rapide. Vos invités seront émerveillés par la tendreté des légumes et la saveur des courgettes. Même les plus réticents envers les légumes en raffoleront. Alors, retroussez vos manches et concoctons comme des chefs ce délice aux mille saveurs.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 5 personnes

Ingrédients


5 tranches de jambon cru
2 courgettes
2 branches de menthe fraîche
25 cl de lait entier
2 œufs
2 jaunes d’œufs
20 cl de crème liquide
150 g de fromage de chèvre frais
10 g de maïzena
10 g de beurre
4 cuillères à soupe de chapelure
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’exquis clafoutis aux courgettes jambon cru et fromage frais ?


Commencer par graisser le moule avec du beurre et recouvrir de chapelure.

Effeuiller la menthe puis la tailler en morceaux.

Nettoyer les courgettes, retirer les extrémités puis les tailler en fines lamelles.

Combiner dans un bol les miettes de fromage de chèvre frais avec les œufs, les jaunes d’œufs, le lait, la crème liquide, la maïzena tamisée, la menthe, du sel et du poivre.

Transférer l’ensemble à clafoutis dans le moule préparé.

Arranger par-dessus les rondelles de courgettes en rosace.
Mettre le tout à cuire au four à 200 °C pour 35 minutes.

Enrichir le dessus du clafoutis avec les tranches de jambon cru roulé sur elles-mêmes.

Servir l’exquis clafoutis aux courgettes jambon cru et fromage frais avec de la salade selon la convenance. Régalez-vous !