Dégustez cet exquis gâteau salé aux courgettes et au jambon pendant les déjeuners ou les sorties en famille ou avec les amis. Cette préparation très riche en goût est d’une onctuosité sans pareille. Sa saveur relevée avec les fromages fait de ce gâteau un pur régal. Avec seulement quelques ingrédients bon marché et en moins d’une heure, ce savoureux délice sera prêt à être dévoré. Certainement que les gourmands vont se servir une deuxième dose. Suivez bien les instructions et épatez toute la famille. Appréciez !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes

 

Ingrédients

3 œufs
1 pot de yaourt blanc naturel
2 courgettes (3 petites)
380 g de farine
70 g de fromage parmesan râpé
200 g de jambon de Prague en une seule tranche
150 g de provolone épicé
120 ml d’huile
130 ml de lait
1 cuillère à café de sel
Pincée de poivre au goût
1 sachet de levures chimiques

Préparation

Comment faire un exquis gâteau salé aux courgettes et au jambon ?

Commencer par morceler le jambon et le provolone.

Nettoyer les courgettes en enlevant ces extrémités. Les râper ensuite avec une râpe à grosses mailles.
Chauffer le four à 180 °C.

Fusionner dans un récipient spacieux les œufs avec le yaourt, le lait, l’huile, le parmesan râpé, 1 cuillère à café de sel, le poivre moulu. Bien amalgamer.

Verser progressivement la farine et la levure. Pétrir avec la spatule pendant quelques minutes.
Incorporer les courgettes et introduire les morceaux de jambon cuit et de provolone. Bien remuer et s’arrêter une fois la pâte collante obtenue.

Transférer la pâte dans un moule à gâteau de 24/26 cm beurré.

Faire cuire au four préchauffé pendant environ une demi-heure et s’assurer de la cuisson du gâteau avec le test de cure-dents.

Sortir l’exquis gâteau salé aux courgettes et au jambon du four, le laisser refroidir pendant quelques minutes et servir.

Régalez-vous !