Du petit-déjeuner au dessert, ces exquis gâteaux crousti-fondants aux pommes sont un excellent allié pour les adeptes de friandises.

C’est une merveilleuse recette de gâteau richement garnie de fruits qui résulte ce délice incomparable.

Dans la recette, les pommes apportent leur touche de fraicheur à toute la combinaison. La vanille, pour sa part, apporte un doux parfum à en avoir l’eau à la bouche dès la cuisson du gâteau.

Et pour terminer, mais pas des moindres, l’ajout de la cassonade à la surface donne l’effet croustillant au gâteau d’où son nom.

Les ingrédients qui combinent la recette sont peu nombreux, et certainement, ils sont tous à prix très abordable.

Ajoutez à ces gâteaux crousti-fondants aux pommes votre touche personnelle pour les adapter à votre goût.

Il ne reste plus qu’à faire défiler et à découvrir comment procéder.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes ou entre 50 minutes à 1 heure
Portions : pour 4 gâteaux individuels ou 1 grand de 22-25cm de diamètre

Ingrédients :

Pommes : 2 grosses ou 4 petites
Farine : 150 g
Levure chimique : 1 cuillère à café
Œufs : 2
Beurre mou : 160 g
Fromage blanc : 125 g
Sucre en poudre : 100 g
Vanille liquide avec graines : 1 cuillère à café
Cassonade : 50 g

Préparation

Comment faire les exquis gâteaux crousti-fondants aux pommes ?

Garder le beurre à température ambiante ou le retirer du réfrigérateur plusieurs heures avant de l’utiliser.

Prendre un robot muni de la feuille et y fusionner dans la cuve le beurre mou en morceau, le sucre et la vanille liquide.

Commencer à travailler le mélange ou le battre avec un fouet manuel jusqu’à atteindre une texture mousseuse.

Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

Par la suite, joindre au mélange la moitié de la farine, la levure chimique et la moitié du fromage blanc.

Pour terminer, incorporer les autres moitiés de farine et de fromage blanc.

Ensuite, peler et retirer de trognon des pommes avant de les réduire en fines lamelles.

Les ajouter à la précédente préparation en remuant légèrement de sorte à recouvrir bien les pommes.

Selon le choix, beurrer un grand moule ou quelques moules individuels.

Étaler la pâte aux pommes dans le/les moules choisis.

Parsemer délicatement toute la surface avec la cassonade pour apporter le croustillant au gâteau.

Faire cuire le tout dans un four préchauffé à 170 °C pendant 30 minutes pour les gâteaux individuels ou 50 minutes à 1 heure pour le grand gâteau.

À la sortie du four, laisser les exquis gâteaux crousti-fondants aux pommes refroidir avant de les déguster. Savourez et appréciez !