Un duo peu commun qui saura faire sensation à votre table, l’exquis gratin aux épinards et chèvres. Ce mélange particulier propose une sensation de dégustation très satisfaisante. Si on a l’habitude qu’un ingrédient rehausse la saveur d’un autre pour un mélange, pour cette fois, les deux saveurs resteront prononcées. Avec l’appareil à gratin, la texture sera fondante à souhait. En bonus, les pommes de terre sont là pour apporter une touche d’onctuosité à la préparation. Ainsi, tous les aspects essentiels de la cuisine sont satisfaisants. Alors, profitez de ce savoureux gratin aux épinards et chèvre pour épater vos convives. Bonne préparation !

Ingrédients

2 grosses poignées d’épinards frais
4 grosses pommes de terre
1/2 bûche de chèvre
20 g de beurre
1 gousse d’ail
15 cl de crème liquide
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’exquis gratin aux épinards et chèvre ?

Allumer le four à 200°C pour bien l’apprêter à la cuisson.

Cuire pendant 20 minutes les pommes de terre taillées en 2 dans une casserole d’eau bouillante

Décrasser les épinards et les écumer puis les hacher au couter.

Éplucher et tailler la gousse d’ail en fines lamelles et ajouter aux épinards.

Égoutter les pommes de terre après cuisson et les tailler en cubes.

Les ajouter aux épinards et bien mélanger pour faire prendre goût.

Chemiser un plat de cuisson avec du beurre et mélanger la crème avec le chèvre frais écrasé.

Verser ce mélange aux pommes de terre et aux épinards puis ajouter le sel et le poivre.

Bien mélanger pour faire enrober les tranches de pommes de terre.

Transvaser le tout dans le plat graissé et cuire dans le four durant 125 minutes.

Servir l’exquis gratin aux épinards et chèvre et savourer. Régalez-vous !