Un plat idéal à partager en famille, voici l’exquis gratin de saumon-asperges-sauce parmesan. C’est un plat qui se prépare le plus en hiver et qui est également très idéal pour les fraiches soirées. C’est une recette classique qui n’a jamais déçu personne. Ce plat est riche en saveur en mélangeant à la perfection le saumon, les asperges ainsi que la sauce au parmesan. Facile à réaliser, ce plat se réalise en seulement 15 minutes. Pour finir, ses ingrédients sont faciles à dégoter alors rassemblez les et bonne préparation.

Préparation: 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients


600 g de filet de saumon
1 botte d’asperges
1/2 tasse de parmesan râpé
1 chou-fleur (petit ou moyen)
1/2 tasse de poireau
1 oignon
1 gousse d’ail
Pincées de sel et de poivre au goût
1 pot (580 ml) de sauce Alfredo
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire l’exquis gratin de saumon-asperges-sauce parmesan ?


Décrasser les légumes puis les peler et commencer par les préparer.

Tailler le chou-fleur en fleurons et puis les asperges en tronçons.

Hacher l’oignon et faire de même avec le poireau ainsi que l’ail.

Détailler le saumon en cubes d’environ 4 centimètres et préparer le four à 200°C.

Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive.

Cuire les légumes en les versant selon cet ordre : poireaux avec oignon, ail, chou-fleur et enfin asperges.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis retirer du feu pour un total de 7 minutes de cuisson.

Amalgamer la moitié du fromage avec la sauce Alfredo puis ajouter le mélange aux légumes puis mélanger et incorporer le saumon.

Amalgamer à nouveau de manière délicate puis verser dans un plat de cuisson et saupoudrer avec le fromage restant dans la surface.

Cuire dans un four durant 20 minutes et disposer sous le gril durant quelques minutes.

Savourer l’exquis gratin de saumon-asperges-sauce parmesan. Bonne dégustation !