L’exquis lapin rôti au miel et moutarde est un plat concocté minutieusement avec de la moutarde, du miel, et de vinaigre balsamique. Je vous suggère cette version riche bien assaisonnée, et qui dégage plus de parfum. Le résultat reste tout autant délicieux pour une préparation à l’ancienne comme celle-ci. Le lapin est hors du commun et est très tendre. Tous les composants procurent une saveur agréable à cette réalisation. Vous pouvez servir ce plat réconfortant avec du riz pendant le dîner ou le déjeuner. Je l’ai également relevé avec de l’estragon pour lui procurer un parfum attrayant et surprenant. Alors, n’attendons plus et mijotez merveilleusement cet exquis lapin rôti au miel et moutarde.

Ingrédients

1 lapin coupé en morceaux
3 cuillères à soupe de moutarde forte
2 cuillères à soupe de miel
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
1 cuillère à soupe d’estragon haché
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’exquis lapin rôti au miel et moutarde de grand-mère ?

Commencer la préparation par amalgamer dans un récipient et l’huile d’olive le miel.

Brosser par la suite les morceaux de lapin avec cette préparation en utilisant un pinceau.

Dissoudre le bouillon à l’aide de 20 cl d’eau chaude.

Ajuster le sel et le poivre et disposer la préparation dans un plat de cuisson ou dans des cassolettes individuelles.

Verser le bouillon et introduire la préparation dans un four préchauffé à 200 °C et mijoter durant 20 minutes.

Réduire la chaleur du four à 180 °C et amalgamer la moutarde avec le vinaigre.

Brosser le lapin avec ce dernier mélange en utilisant un pinceau de cuisine et saupoudrer la préparation d’estragon et remettre au four pour cuire pendant 10 minutes en position haute.

Napper la préparation avec du jus et prolonger la cuisson pendant 10 minutes en arrosant couramment avec la sauce.

Servir l’exquis lapin rôti au miel et moutarde de grand-mère à chaud avec une poêlée de légumes ou une salade bien assaisonnée. Bonne dégustation !