Une préparation à l’ancienne qui se partage en famille : l’exquis mijoté de bœuf carottes sauce tomate. Un plat qui ne se cuisine pas pour une seule personne, ce plat est réellement dédié à un moment familial. Ce mijoté vous apportera de la convivialité tout en vous offrant une saveur apaisante. Le plat propose une texture de viande tendre à souhait. La viande qui est imbibée de la saveur du bouillon et de la sauce. La texture veloutée de la crème rehaussera la sensation de dégustation. Pour jouir de tous ces avantages, suivez la recette et surtout respecter le temps de cuisson, qui est le secret de la réussite de ce mijoté. Bonne préparation !

Préparation: 40 minutes
Cuisson: 1 heure 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients


800 g de viande de bœuf dégraissée coupée en morceaux
3 carottes coupées en rondelles
2 oignons émincés
1 cuillère à soupe de maïzena
Huile d’olive extra vierge
1 cube de bouillon de bœuf dissout dans un verre d’eau
3 cuillères à soupe de sauce tomate
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 noix de beurre
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’exquis mijoté de bœuf carottes sauce tomate ?


Fondre le beurre dans une cocotte et y déverser de l’huile et faire suer les oignons.

Verser la viande pour faire dorer tout en mélangeant régulièrement.

Incorporer le bouillon ainsi que le vinaigre et ajuster le sel et le poivre au goût.

Mijoter le tout à feu moyen et à couvert durant 70 minutes.

Vers la fin de la cuisson, verser la sauce tomate avec a maïzena et mélanger.

Réajuster le sel et le poivre en cas de besoin et la recette est prête.

Savourer l’exquis mijoté de bœuf carottes sauce tomate. Bonne dégustation !