Regardez les poivrons d’un nouvel œil en savourant ces exquis poivrons farcit viande hachée riz et fromage. La préparation que je vous propose fera de ce légume un plat plein de saveurs. Si vous cuisinez assez souvent des poivrons farcis, avec la garniture que je vous propose, vous serez conquis dès la première bouchée. Même si sa préparation et sa cuisson prennent un peu de temps, l’attente en vaut la peine. Pour réussir à merveille ces poivrons farcis, préparez à l’avance tous les ingrédients et tous se passeront comme sur des roulettes. Alors bonne préparation !

Préparation: 30 minutes
Cuisson : 1 heure 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


8 poivrons de différentes couleurs
4 tomates
3 gousses d’ail
400 g de bœuf haché maigre
1 oignon moyen
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 tasse de riz cuit
2 tasses de fromage râpé
1 courgette
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les exquis poivrons farcis viande hachée riz et fromage ?


Hacher l’ail et l’oignon épluchés et ôter les bouts des courgettes puis les tailler en petits dés.

Enlever les pépites des tomates et les tailler également en petits dés comme pour les courgettes.

Retirer les bouts des poivrons et hacher cette partie retirée puis évider le reste en enlevant les graines et les filaments.

Cuire la viande hachée dans une poêle d’huile bien chaude et ajuster le sel et le poivre puis retirer de la poêle et mettre de côté.

Verser les poivrons et les oignons dans la même poêle pour cuire durant quelques minutes.

Une fois que les oignons sus, ajouter les courgettes et l’ail et prolonger la cuisson durant quelques minutes de plus.

Finaliser avec les tomates en dés et réajuster le sel et le poivre au goût et faire bouillir.

À ce moment, verser la viande et cuire le riz en ajoutant une tasse et demie de fromage râpé.

Préchauffer le four à 180°C et en attendant, disposer les poivrons sur une plaque de cuisson.

Les farcir avec le mélange et disposer le fromage restant sur la surface et ajouter une petite quantité d’eau dans la plaque.

Recouvrir chaque poivron avec du papier aluminium et cuire la préparation durant 30 minutes.

Retirer le papier après ce temps de cuisson et prolonger la cuisson durant 15 minutes.

Les exquis poivrons farcis viande hachée riz et fromage sont prêts. Savourez et bonne dégustation !