A la recherche d’une vraie recette de grand-mère pour épater sa famille, je vous propose de réaliser cette exquise daube provençale aux aromates. C’est un plat qui se déguste pour un moment convivial. Grâce à son onctuosité, elle permet de concrétiser un moment de partage. À part votre famille, vous pouvez également partager ce délicieux plat avec les amis et pourquoi pas des invités. Cette recette de daube provençale aux aromates se réaliser sans aucune difficulté. Ces étapes de préparation sont notamment des étapes très faciles à réaliser. Comme toutes les recettes de grand-mère, pas besoin d’ingrédients chers pour réaliser un bon plat.

Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 kg de bœuf
2 cuillères à soupe de sauce tomate
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 feuilles de laurier
Quelques feuilles de thym
3 carottes
1l de vin rouge
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’exquise daube provençale aux aromates ?


Détailler les carottes en morceaux ainsi que l’oignon et amalgamer avec l’ail.

Ajouter le bœuf au mélange puis assaisonner avec le thym et les feuilles de laurier.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis verser le vin rouge et mariner durant 4 heures.

Prendre la viande à part et essorer puis les mijoter dans de l’huile.

Dans une cocotte, chauffer le reste du mélange et mijoter durant 5 minutes.

Verser la viande avec le reste de la préparation et verser la sauce tomate puis sceller la cocotte.

Mijoter la préparation pendant 1 heure à feu doux et présenter.

Savourer l’exquise daube provençale aux aromates. Bonne dégustation !