Voici une recette originale, l’exquise purée de jambon mouliné à tomber par terre. C’est une entrée classique fait maison que vous pouvez proposer pour ces jours de fête. Un classique dont on ne peut pas facilement se passer facilement avec sa saveur unique et sa texture que tout le monde peut apprécier. Ce plat se déguste avec de bonnes baguettes fait maison et votre entrée sera des plus complète. Ajoutez à cela une grande simplicité de réalisation et des étapes qui se font en un tour de main. Alors, n’attendez plus, passez en cuisine pour réaliser l’exquis gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux !

Cuisson : 25 minutes
Préparation : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


12 pommes de terre à purée (Princesse Amandine® par exemple)
4 tranches de jambon blanc ou jambon fumé
4 tranches de pain de mie
40 cl de lait entier
120 g de beurre demi-sel
1 pincée de sel,
1 pincée de poivre

Préparation

Comment faire l’exquise purée de jambon mouliné ?


Commencer la préparation par cuire les pommes de terre seulement décrassées à l’eau froide salée durant 20 à 25 min selon la taille des pommes de terre.

En attendant la cuisson des pommes de terre, faire des toasts avec le pain de mie.

Faire chauffer le lai et ajuster le sel et le poivre à son goût.

Peler les pommes de terre et les mouliner puis ajouter le lait ainsi que la moitié du beurre.

Réajuster le sel et le poivre en cas de besoin.

Tartiner les tranches de pain de mie avec du beurre et disposer le jambon sur la surface puis les couper en bâtonnets

Fondre le reste du beurre afin que ce dernier prenne une couleur noisette.

Présenter la purée dans une assiette en tontine puis ajouter le beurre noisette. Disposer les mouillettes.

Servir l’exquise purée de jambon mouliné. Bon appétit !