Une recette qui sera non seulement savoureuse, mais également bénéfique pour la santé, voici l’exquise salade de pommes de terre. Une recette classique que toutes les langues sauront apprécier. C’est une préparation idéale pour ceux qui veulent garder sa ligne tout en gagnant une bonne dose d’énergie. Ce plat est idéal à partager en famille lors d’un repas convivial. Dégustez la douce saveur des pommes de terre et des carottes relevée avec du citron minutieusement assaisonné. Cuites à la vapeur, les pommes de terre vous apporteront une texture facile à digérer tout en gardant le plus de valeur nutritionnel possible. Pour finir, cette délicieuse salade se prépare avec une grande facilité et des ingrédients à prix abordable. Passez en cuisine et bonne préparation !

Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

1,5 kg de pommes de terre nouvelles
6 carottes
1 petite botte d’oignons nouveaux ou cévettes ou cives
8 œufs
3 cuillères à soupe de persil haché
3 cuillères à soupe d’aneth
1 cuillère à soupe de carvi en poudre (cumin)
25 cl de crème fraîche
25 cl de mayonnaise
Le jus d’1 citron
1/2 cuillère à café de sel fin
1/2 cuillère à café de poivre du moulin

Préparation

Comment faire l’exquise salade de pommes de terre ?

Gratter la peau des pommes de terre puis les décrasser et les cuire à la vapeur durant 15 minutes.

Peler les carottes et les râper avec les trous moyens et émincer les oignons frais et émincer avec 2/3 du vert.

Faire des œufs durs durant 10 minutes puis écaler et rincer puis sécher. En même temps, mélanger la crème et la mayonnaise.

Ajouter les herbes à ce dernier mélange et assaisonner avec le sel, le poivre ainsi que le jus de citron.

Découper les pommes de terre en 3 morceaux et mettre dans un saladier. Saupoudrer de carottes râpées, d’oignons frais et d’œufs détailler en 4 et un peu de sauce.

Refaire cette opération pour terminer tous les ingrédients à part quelques œufs pour faire la décoration.

Amalgamer le tout, tout en évitant d’écraser les ingrédients puis décorer des œufs durs restants. Couvrir avec un film et réfrigérer durant une nuit.

Savourer l’exquise salade de pommes de terre. Bonne dégustation !