Apportez de la fraicheur à votre table avec cette exquise terrine de saumon aux crevettes. Servez-la en guise d’entrée ou d’apéritif pendant n’importe quelle occasion. Petits et grands raffoleront de la saveur agréable du saumon associé aux crevettes. Elle est également très délectable et raffinée. Les ingrédients nécessaires pour réaliser cette savoureuse terrine sont à coût très abordable et simples à dégoter. Je vous suggère d’essayer cette recette, vous allez certainement apprécier. Alors, ne tardez plus et réalisez à merveille cette terrine.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


400 g de crevettes décortiquées
70 g de mie de pain
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’aneth et de ciboulette
3 œufs
70 cl de lait
400 g de saumon frais
100 g de crème fraîche épaisse
30 g de beurre fondu

Préparation

Comment faire l’exquise terrine de saumon aux crevettes ?


Allumer le four à 170 °C et laisser chauffer.

Mettre le moule tablette ou les empreintes sur une plaque.

Installer 1 crevette dans chaque carré du moule ou de l’empreinte.

Tailler finement le saumon.

Tremper la mie de pain dans le lait puis la réduire en purée avec une fourchette.

Incorporer les œufs, le saumon taillé, le beurre fondu froid et la crème fraîche.

Additionner le reste de crevettes concassées et la ciboulette ciselée.

Assaisonner le tout avec le sel et le poivre.

Farcir le moule avec la préparation et enfourner le tout à 170 °C pour 25 minutes de cuisson.

Laisser tiédir pendant 5 minutes avant de démouler.

Couper la terrine en petits carrés et les décorer avec un brin d’aneth chacun.

L’exquise terrine de saumon aux crevettes est maintenant prête. Régalez-vous !