Une recette facile à préparer qui a la réputation de plaire à tout le monde, voici les exquises cassolettes de moules au saumon et au vin blanc. Le mélange de la crème liquide et le vin saura satisfaire vos papilles en se mêlant pour une saveur uniquement exquise. Ce mélange saura relever à la perfection les saveurs alléchantes des moules et du saumon. Cette recette peut se préparer à l’avance pour s’apprécier lors d’un dîner festif. De plus, elle se réalise avec une grande facilité et en seulement 35 minutes. Pour finir, les ingrédients pour ces cassolettes de moules au saumon sont faciles à trouver alors bonne préparation.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 kg moule
600 g filet de saumon sans la peau
20 cl crème liquide entière
10 cl vin blanc
1 échalote
4 brins de ciboulette
1 cuillère à soupe Huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les exquises cassolettes de moules au saumon et au vin blanc ?


Décrasser minutieusement les moules puis les disposer dans un fait-tout et ajouter le vin blanc ainsi que l’échalote épluché et découpé.

Ajuster le poivre au goût puis recouvrir et pour faire ouvrir les moules et à feu vif puis incorporer la crème liquide.

Amalgamer les mettre de côté au chaud sur un feu très doux tout en couvrant la préparation.

Tailler le filet de saumon en 4 et ajuster le sel et le poivre au goût puis les faire revenir pour les dorer dans une poêle d’huile durant 3 minutes de chaque côté.

Incorporer le saumon dans des cassolettes et disposer les moules à la crème au-dessus.

Y faire couler la sauce des moules et saupoudrer avec de la ciboulette hachées et savourer sans attendre.

Apprécier les exquises cassolettes de moules au saumon et au vin blanc. Bonne dégustation !