Je vous propose cette fabuleuse mousse au chocolat-chantilly-Spéculoos pour un dessert d’été rapide et facile.

Délectez-vous de la saveur qui mélange à la perfection le goût du chocolat pâtissier avec les biscuits spéculoos.

La texture mousseuse de la sucrerie vous apportera également une sensation de fraicheur hors du commun avec son temps de réfrigération.

Cette recette vous sera très facile à réaliser avec des étapes simples. À part le temps de repos, sa préparation se réalisera en un rien de temps.

Pour conseil, je vous propose de réaliser cette mousse au chocolat-chantilly-Spéculoos le matin.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 4 heures
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Spéculoos : 3
Pâte de spéculoos : 1 cuillère à soupe
Crème liquide entière : 20 cl
Chocolat noir : 180 g
Mascarpone : 50 g
Œufs : 5

Préparation

Comment faire la fabuleuse mousse au chocolat-chantilly-Spéculoos ?

Fondre le chocolat au bain-marie et mettre à tiédir. Verser progressivement les jaunes d’œufs tout en fouettant vigoureusement.

Battre les blancs d’œufs avec une pincée pour les monter en neige bien ferme. Verser cette préparation au premier mélange.

Transvaser cette mousse dans des verrines individuelles et réfrigérer au moins durant 4 heures.

Battre la pâte de spéculoos avec un fouet en ajoutant le mascarpone afin de les détendre. Verser la crème liquide.

Réfrigérer durant 20 minutes et battre afin d’avoir une chantilly. Mettre la chantilly au-dessus de la mousse. Parsemer de spéculoos broyés en poudre pour servir.

Savourer la fabuleuse mousse au chocolat-chantilly-Spéculoos. Bonne dégustation !