Optez pour cette fabuleuse quiche Lorraine en guise d’apéritif pour votre prochain repas. C’est une délicieuse préparation qui fera saliver les plus friands avant même la dégustation. Son doux parfum et sa belle présentation séduira tous vos proches. Son moelleux et sa garniture issue de parfait mélange d’ingrédients forment une explosion de saveurs très agréable en bouche. Ce délice se fait en un rien de temps, et ce, comme un jeu d’enfant. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et à moindre coût. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

200 g de pâte brisée
150 g de poitrine de porc fumée
100 g d’emmental râpé (facultatif)
Appareil à quiche
2 œufs
2 jaunes d’œufs
1/2 litre de crème fleurette
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de noix de muscade

Préparation

Comment faire la fabuleuse quiche Lorraine ?

Pour commencer la préparation de la fabuleuse quiche Lorraine, rabattre la pâte brisée sur la table de travail fariné.

Ensuite, la rouler autour du rouleau à pâtisserie.

Graisser une plaque de cuisson et poser l’abaisse de pâte sur le cercle à tarte.

Foncer avec les doigts

Couper le surplus de pâte avec le rouleau à pâtisserie et retirer les chutes.

Laisser reposer au frais pendant 30 minutes minimum.

Couvrir surface de la pâte de papier aluminium et poser dessus des noyaux de cuisson afin de procéder à une cuisson du fond de tarte à blanc.

À mi-cuisson, ôter les noyaux et finir la cuisson du fond de tarte.

Dans une poêle, faire revenir les lardons fumés sans matières grasses.

Dans un cul grand récipient, verser la crème fleurette.

Joindre les œufs et les jaune.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût, ainsi que la noix de muscade.

Bien fouetter afin d’obtenir un appareil homogène.

Ajouter ensuite les lardons poêlés préalablement égouttés et bien les répartir sur toute la surface.

Verser l’appareil à quiche jusqu’à hauteur du cercle.

Enfourner à 180°C pour 25 à 30 minutes.

En fin de cuisson, retirer du four, retirer le cercle à tarte.

Servir la fabuleuse quiche Lorraine.