Servez une bonne soupe chaude à vos convives lors d’un repas d’hiver, en réalisant la recette de la fabuleuse soupe à l’oignon gratinée. C’est une préparation onctueuse et très succulente. Le délicieux bouillant de volaille accompagné de pain grillé et d’une touche de fromage filandreux est un régal. Petits et grands seront directement conquis dès la première dégustation. Ce délice se réalise en un temps record, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher. Alors, en cuisine !

Portions : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients


500 g d’oignons
1/2 baguette de pain
2 tablettes de bouillon de volaille
60 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
60 g de comté râpé
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la fabuleuse soupe à l’oignon gratinée ?


Pour débuter la préparation de la fabuleuse soupe à l’oignon gratinée, couper les oignons épluchés en lamelles de 1,5 cm d’épaisseur.

Faire fondre le beurre dans une cocotte, joindre les oignons, remuer et les laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes à feu modéré en tournant de temps en temps.

Ajouter des pincées de sel au goût, puis la farine, remuer vivement et laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

Préparer le bouillant en diluant les tablettes dans 80 cl d’eau chaude.

Le couler dans la cocotte et faire frémir 10 min.

Couper le pain en tranches et les griller.

Verser la soupe très chaude dans des bols ou des assiettes de service.

Mettre dessus les tranches de pain, puis répartir le fromage râpé.

Passer quelques secondes sous le gril du four, puis rectifier l’assaisonnement.

Servir la fabuleuse soupe à l’oignon gratinée et la savourer.