La fabuleuse tarte à la mousse chocolat est un dessert pratique et simple à réaliser. C’est une recette fait maison à 100% car vous allez même réaliser la pâte et non en utiliser une préfabriquée. Sa particularité ne se trouve pas uniquement dans sa facilité, mais surtout dans son goût extra savoureux avec la mousse au chocolat à texture fondante. Cette délicieuse garniture est renfermée dans une pâte sablée minutieusement cuite à blanc bien croustillante. N’attendez plus et passez en cuisine pour réaliser cette fabuleuse tarte à la mousse chocolat.

Ingrédients

Le fond sablé :
250g farine
125 g sucre
125 g beurre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 œuf
1 pincée de sel
La mousse au chocolat:
130 g chocolat noir
80 g de chocolat au lait (ou 210 g de chocolat noir)
200 g crème liquide entière

Préparation

Comment faire la fabuleuse tarte à la mousse chocolat ?

Commencer la préparation par rendre la farine sableuse en y ajoutant du beurre taillé en morceaux.

Ajouter par la suite les autres ingrédients et ne pas trop battre la pâte, mais juste mélanger.

Faire par la suite une boule et mettre de côté pendant 30 minutes au frais.

Pendant ce temps, préparer le four en le chauffant à 180°C.

Après la pause, abaisser la pâte dans la tourtière tapissée de papier cuisson et piquer le fond puis recouvrir avec une nouvelle feuille de papier cuisson.

Disposer les haricots secs au des billes de cuisine lors de la cuisson de la pâte afin de la cuire en blanc.

Enfourner et cuire la pâte pendant 20 minutes afin de la dorer. La pâte durcira naturellement en refroidissant.

Réalisation de la mousse :
Fondre le chocolat au bain-marie dans ou dans un micro-onde.

Monter par la suite la crème en chantilly et l’ajouter au chocolat naturellement refroidi et amalgamer délicatement.

Transvaser la mousse au fond de la pâte refroidi et réfrigérer pendant 1 heure.

Décorer la préparation avec la crème fouettée ainsi que des copeaux de chocolat.

Savourez la fabuleuse tarte à la mousse chocolat. Bonne dégustation !