Faites-vous plaisir en fin de repas en dégustant cette fabuleuse tarte alsacienne au fromage blanc.

C’est une préparation classique qui fera plaisir aux petits et grands.

Sa bonté est à s’offrir sans réserve, et ce, par vous-même.

Son excellent moelleux, fusionné à la douceur du fromage blanc est un bonheur pour les papilles.

Sa recette vous sera ultra simple à réaliser, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à rassembler et aux prix très avantageux.

Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

Fromage blanc : 750 g
Crème fraîche : 150 g
Lait : 40 ml
Œufs : 5
Farine : 135 g
Sucre en poudre : 165 g
Sucre vanillé : 1 paquet
Pour la pâte
Farine : 250 g
Beurre : 140 g
Œuf : 1

Préparation

Comment faire la tarte alsacienne au fromage blanc ?

Pour commencer la préparation de la tarte alsacienne au fromage blanc, préparer la pâte en mélangeant la farine et le beurre avec le batteur jusqu’à obtention d’une consistance sablée.

Rajouter ensuite l’œuf et mélanger pour obtenir une boule.

Réserver 30 minutes.

Mélanger au fouet ballon la farine, les sucres.

Joindre ensuite le fromage blanc, la crème épaisse, le lait et les jaunes d’oeufs.

Fouetter les blancs en neige avec le fouet ballon.

Mélanger ensemble les blancs en neige et la préparation au fromage blanc.

Garnir avec la pâte un moule à manquer de 28 cm de diamètre sur 6 cm de haut.

Y verser le mélange qui doit arriver jusqu’au bord du moule.

La cuisson se fait en 2 temps 30 minutes à 180°C puis 60 minutes à 155°C

A la sortie du four, retourner la tarte sur une grille et laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace ou de cannelle, selon le goût.