Pour une entrée légère ou une collation entre amis, optez pour cette fabuleuse tarte aux poivrons et chorizo. Une exquise préparation salée qui ravira tant les yeux et les papilles. Elle est également parfaite pour un apéritif pendant des grandes occasions. Cette recette est très économique et très simple à reproduire. C’est vraiment un jeu d’enfant. Pour la garniture de cette tarte, j’ai choisi des ingrédients à la fois riches en saveur et très légers. Son irrésistible parfum envahira votre foyer et donnera à coup sûr l’eau à la bouche. Alors, n’hésitez pas à inviter vos enfants à faire avec vous cette fabuleuse tarte aux poivrons et chorizo.

Ingrédients

1 pâte brisée
100 g de chorizo
1 gousse d’ail
1 oignon rouge
3 poivrons de différentes couleurs
1 œuf
10 cl de lait
1 cuillère à soupe d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la fabuleuse tarte aux poivrons et chorizo ?

Pour commencer, nettoyer les poivrons et les tailler en deux.

Retirer les graines puis les faire griller dans un four sous la grille pendant 10 minutes ou à 200 °C pendant 20 à 25 minutes.

Peler et ciseler l’oignon puis écraser la gousse d’ail.

Réduire le chorizo en petits morceaux puis les mettre de côté.

Dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe d’huile, rissoler l’oignon pour quelques minutes.

Incorporer le chorizo et le laisser cuire à feu doux pour 4 à 5 minutes.

Pendant ce temps, ôter les poivrons du four puis les peler et les réduire en morceaux.

Dans un bol spacieux, combiner les œufs avec le lait, les poivrons et le mélange oignon/chorizo.

Assaisonner avec du sel et du poivre selon la préférence.

Transférer la préparation dans le fond de tarte et faire cuire au four à 180 °C pour 25 à 30 minutes.

Servir chaude ou froide la fabuleuse tarte aux poivrons et chorizo. Régalez-vous !