Concoctez un plat léger et très appétissant pour vos proches, en réalisant ces fabuleuses courgettes farcies. C’est un classique dont la recette a été revisitée pour plus de goût, et pour impressionner les plus réticents des légumes. Les petits l’adoreront à coup sûr, voire les engloutir sans réserve. La tendresse issue des courgettes, combinée au merveilleux mélange de viande et de fromage filandreux est à tomber par terre. Ces délices se confectionnent en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher, peu nombreux et à moindre coût. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


2 courgettes
400 g de bœuf haché
200 g de riz
200 g de coulis de tomates
3 cuillère à soupe d’huile d’olive
50 g de parmesan
1 oignon et demi
1 gousse d’ail
2 branches de thym
8 feuilles de basilic
5 brins de persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les fabuleuses courgettes farcies ?


Commencer la préparation des fabuleuses courgettes farcies, en préchauffant le four à 200°C.

Nettoyer les courgettes et les découper en deux dans le sens de la longueur.

À l’aide d’une cuillère, évider chaque moitié de courgette

Conserver la chair à part.

Éplucher et hacher les oignons et l’ail

Faire revenir la chair des courgettes avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive avec les oignons émincés et l’ail.

Joindre le bœuf haché et faire revenir en mélangeant.

Parsemer d’un peu de thym et de basilic haché.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Remplir des demi-courgettes avec la farce et les mettre dans un plat à four.

Verser le coulis de tomates sur les courgettes et enfourner 35 à 40 minutes quelques minutes avant la fin de la cuisson

Parsemer de parmesan et remettre le plat au four sous le grill quelques minutes.

Porter à ébullition l’eau.

Puis, cuire le riz 8 à 10 minutes selon le temps indiqué sur le paquet.

Décorer avec un peu de persil et servir les fabuleuses courgettes farcies.